皆様 こんにちは
B1 アジア台湾物産専門店 台湾小集です
本日は新商品「肉皮ワンタン」のご紹介です
肉皮ワンタンの中国名は
肉燕(ロウ・エン=肉のデンプン練り)。
肉燕は、太平燕とも呼ばれており、
「めでたい」の意味を含む福州の名物料理である。
肉燕は、一見みると、単なる皮に包んだ肉のように見えるが、
実際は、この皮は非常にこだわって作られている。豚肉の赤身を厳選し
、麺棒で叩き、肉が挽肉状になった後、上等のさつまいもの澱粉を入れてかき混ぜて作ったのだ。
皮の表面はツヤツヤで潤い、
肉の香りを醸し出し、食べる時に、燕の巣のような風味があり、
とてもさっぱりとしているため、肉燕皮と称されている。
食べ方は
スープの具
ラーメンの具
お鍋の具
茹でワンタンとして
普通のワンタンと同じ調理方法で大丈夫です
軽めのランチや夜食にも最適です
B1アジア台湾物産専門店 台湾小集で
皆様のご来店を心よりお待ちしております
#台湾料理
#中華食材
#おうちで中華
#火鍋の素
#台湾お菓子
#台湾カステラ
#新百合ヶ丘中華食材
#冷凍食品
#麻生区
#小籠包
#中国駄菓子
#台湾茶
#凍頂烏龍茶
#ジャスミン茶
#タンピン
#ハンドクリーム
#雑貨
#ビーフン
#刀削麺
#中華物産店
#台湾物産店
#小田急線
#胡麻団子
#胡椒餅
#大根餅
#干豆腐
#パイナップルケーキ
#月餅
#飲茶
#点心
#餃子
#中華ちまき
#台湾総統府ご用達