新百合丘オーパ

B1F アジア台湾物産専門店 台湾小集
2024.04.11

★シャキシャキ、ツルツル肉皮ワンタン★ワンタンの皮は豚肉でできている!だから美味しい出汁できるのですよ♪

★シャキシャキ、ツルツル肉皮ワンタン★ワンタンの皮は豚肉でできている!だから美味しい出汁できるのですよ♪

皆様 こんにちは

B1 アジア台湾物産専門店 台湾小集です


本日は新商品「肉皮ワンタン」のご紹介です

肉皮ワンタンの中国名は

肉燕(ロウ・エン=肉のデンプン練り)。

肉燕は、太平燕とも呼ばれており、
「めでたい」の意味を含む福州の名物料理である。
肉燕は、一見みると、単なる皮に包んだ肉のように見えるが、
実際は、この皮は非常にこだわって作られている。豚肉の赤身を厳選し
、麺棒で叩き、肉が挽肉状になった後、上等のさつまいもの澱粉を入れてかき混ぜて作ったのだ。
皮の表面はツヤツヤで潤い、
肉の香りを醸し出し、食べる時に、燕の巣のような風味があり、
とてもさっぱりとしているため、肉燕皮と称されている。


食べ方は

スープの具

ラーメンの具

お鍋の具

茹でワンタンとして


普通のワンタンと同じ調理方法で大丈夫です

 軽めのランチや夜食にも最適です





B1アジア台湾物産専門店 台湾小集で

皆様のご来店を心よりお待ちしております
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