一口で感じる台湾の温もり！
鍋ひとつで手軽に楽しむ本格的な肉骨茶バクテー

肉骨茶（バクテー）は、主にマレーシアやシンガポール、
そして台湾などで人気のある肉料理で、
特に豚肉を主成分としたスープです。
その名前は「肉」（肉）と「骨」（骨）から来ており、
肉と骨を煮込んだスープ料理を指します。

肉骨茶は、香辛料やハーブを使った独特の風味を持ち、
特に八角やシナモン、
ニンニクなどが使われることが多いです。スープは濃厚で、
香り高いのが特徴です。

一般的には、スープと一緒に豚肉の骨付き肉が提供され、
肉の旨味がスープに溶け込んでいます。。

白菜やシメジなどのキノコ類を入れると、
さらに美味しさが引き立ちます。

お好みで春菊や小松菜、青梗菜などの
緑黄色野菜を追加しても美味しくいただけます。

お家にある鶏もも肉や手羽元でも代用可能なので、
冷蔵庫の残り物を活用して
自由にアレンジしていただけます。

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