こんにちは、B1台湾小集です
台湾総統府御用達の万通パイナップルケーキのご紹介です
ほどよい甘さの餡＆まわりは薄めの生地であっさりとした食べ心地
台湾旅行に行ったらお土産で買うお菓子NO.1である
特に、この「萬通」パイナップルケーキは、数あるパイナップルケーキの中でも高い評価を得た逸品！
台湾総統府御用達・台湾伝統菓子コンテスト【優勝賞】を頂いているのです！
店長も、このパイナップルケーキの大・大・大ファンなのです♪
「萬通」総統府御用達で、
パイナップルケーキをはじめとするここの贈答品が、公式に愛用されています。
●厳選された本物素材でしっかりとしたお菓子を作り上げる
という社長のポリシーも伺い、安心して皆様にお届けできることをしっかりとチェックして来ましたよ！
このほかにもたくさん楽しいお話を伺って、すっかり、社長さんのファンになってしまいました！
だから店長も、安心して皆さんにこのパイナップルケーキをオススメすることが出来るんです♪
オーブンや電子レンジで温めると、まるで焼き立てのようなパイナップルケーキを楽しめます！
販売価格は税別 ¥1,498
通販はこちらです
https://item.rakuten.co.jp/vin/663928/
B1台湾小集で皆様のご来店お待ちしております
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★総統府御用達の極上パイナップルケーキ★★日本で買えるのは台湾小集だけ
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台湾のB級グルメを代表する『麺線』ですが、 きちんとした食事というよりも、小腹がすいた時のおやつのような感覚で、 大変手軽で素早くいただける人気の料理です
台湾人のソウルフード！
夜市の定番飯「麺線」をご存知ですか？
とろみのあるかつおだしが効いたスープで
そうめんのような細い麺を煮込んだ食べ物です。
屋台やお店では牡蠣やホルモンの具材や、
パクチーなど薬味を乗せて提供されます。
とろみのあるかつおだしのあんに、柔らかくなった麺。
日本風に表現すると
少し甘口の台湾風のあんかけ煮込みそうめん
と言ったところでしょうか。
日本人にも合う味付けですので、
本当にあっという間に食べられます。
やさしい味なので、朝ご飯や食欲のない時に食べたい
そんな台湾グルメです♪
そんな台湾グルメが
おうちで簡単に作れるようになりました！
インスタントですが、味はまさしく台湾の夜市のあの味！
細い麺線、カツオ節だし、とろみ付けのパウダー
辛み味付け用スパイスが入っています。
お鍋一つで2-3人前の麺線を簡単に作れます♪
日本語のレシピをお付けしますので
ご安心くださいね♪
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★福州丸★新鮮な魚を練って作った生地の中心にお肉が 入っているのも特徴です！
この魚丸は日本のつみれとは少し違い、
新鮮な魚を練って作った生地の中心にお肉が
入っているのも特徴です！
調理方法はとても簡単
日本の料理似合わせるならば、
おでんの具材として一緒に煮込んだり、
火鍋や普段のお鍋の具材にも合いますよ！
もちろんそのまま魚丸を温めてポン酢や醤油で
食べたりしても美味しく召し上がれます！
また
凍ったままの本品を沸騰したお湯に入れて加熱するだけです！
お料理のレシピは、あっさりとしたら塩味のスープの中に
魚丸を入れたつみれスープや、
そのスープに春雨を入れた春雨スープ
、醤油ベースのスープに魚丸と中華麺をいれてラーメンふうに食べたりと、
アレンジは豊富です♪
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見た目にもかわいい、桃の形をしたまんじゅうです。 電子レンジで温めるだけで、いつでも手軽にお楽しみいただけます。
福福しい桃のかたちをした《あんまん》です。
蒸し上げると直径5センチほどにぷっくりとふくらみ、
つやつやとピンクに上気したような皮面がとっても美味しそう。
なめらかなあんを、きめ細かい弾力のある生地で包みました
。見た目もかわいらしい桃まんです
ふっくらとしたやわらかな生地で、
なめらかなこしあんを包みました。
見た目にもかわいい、桃の形をしたまんじゅうです。
電子レンジで温めるだけで、いつでも手軽にお楽しみいただけます。
おやつとしてはもちろん、来客時のお茶請けにもぴったりな一品。
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旨味がジュワっと口いっぱいに広がると同時に、 舌に胡椒のピリッとした刺激があり、 あとから八角や五椒粉の香りが鼻に抜けます。
「胡椒餅（コショウモチ）」とは、
台湾の屋台で大人気のストリートフード。
コショウを効かせた肉ダネを生地で包み窯で焼いた
「お焼き」のようなもので、
夜市や観光地の露店などで気軽に味わえるＢ級グルメです。
肉あんの味付けに使われているのは、 コショウや五香粉
(八角やシナモンなど5種類のスパイスを混ぜて作られる、
中華料理の代表的な香辛料)です。
そんな台湾で愛されている胡椒餅は、豚肉とねぎの肉あんを生地で包み、
大きな窯の内側に貼り付けて焼いた食べ物です。
焼きまんじゅう、 肉まんやおやきのような見た目の胡椒餅ですが、
そのカリッとした皮の中にはジューシーな肉だねが隠れています。
旨味がジュワっと口いっぱいに広がると同時に、
舌に胡椒のピリッとした刺激があり、
あとから八角や五椒粉の香りが鼻に抜けます。
味つけは、ほんのり甘いしょうゆベースで、
肉だねと香ばしい皮のハーモニーを楽しめます。
おやつにはもちろんお酒のおつまみにもぴったりなんですよ！
ご自宅のトースターで簡単調理できるので
いつでもほくほく胡椒餅を楽しめます♪
スパイシーな豚肉とねぎの香り、
焼きたてのサクッとした生地からあふれ出る肉汁は、
たまらないおいしさです。
ぜひ お試しくださいませ！
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香港、広東地方ならではの風味とスパイシーが絶妙にマッチした 「広東風 臘腸（香港ソーセージ）」
広東、香港の秘伝、腸詰の真髄
伝説の
「広東式香港腸詰」
を味わってみませんか？
スパイシーなソーセージ！
ビックリ！？だけどクセになる味！！
香港、広東地方ならではの風味とスパイシーが絶妙にマッチした
「広東風 臘腸（香港ソーセージ）」
臘腸（ろうちょう）は、
中国料理や広東料理で
よく使われるソーセージの一種です。
臘腸は、豚肉や牛肉、鶏肉などを細かく刻んで、
香辛料や調味料と一緒に詰めて作られます。
香港や台湾ではとてもポピュラーな食べ物で
屋台などでも売られており串焼きにして売られていたり、
料理店では薄切りにしたソーセージに
パクチーやニンニクが添えられて出されます。
一緒に食べると甘みが抑えられお酒に合うんです！
食感は普通のソーセージよりも粗びきなので
とてもジューシーで「肉を食べている！」という感じがします。
好きな人は病みつきになってしまう魅惑の味！
香港のこの味が恋しくなっている方も♪
是非お試しください♪
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中華の前菜として 「豆腐干糸」という豆腐サラダは一般的ですが 実は炒め物炒め物にしてもなかなかイケます♪
圧倒的なパフォーマンス
優秀食材 豆腐干糸
（豆腐麺 とうふかんす）
昔から豆腐加工品は栄養価値が高いことが判明していました。
豆腐干糸（とうふかんす）は豆腐の二次加工品として、
蒸す、煮る、炒める、 揚げ など、
どんな調理方法にも適しています。
上湯（シャンタン）スープの中の麺の代わりに入れても良し
解凍して、好みの野菜と和えれば、立派な中華前菜にもなるのだ。
刻んで、豚肉や野菜と炒めてもなかなかいける！
なんてたって、カロリーが低いから、ダイエットにももってこい！
中華の前菜として
「豆腐干糸」という豆腐サラダは一般的ですが
実は炒め物炒め物にしてもなかなかイケます♪
また
カロリーを気にする方に
ラーメンの代わりに
スープに入れたり、
焼きそば風にしてもおすすめです♪
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紹興酒に甘味を出すために入れたり、お料理やドリンクのアレンジもオススメ♪
ほどよい酸っぱさと甘さで
お茶請けとして重宝するのが
この甘草話梅（カンソウフアーメイー）。
この甘草話梅（カンソウフアーメイー）、
クエン酸を豊富に含んでいて、
抵抗なく
食べていただけます。
ちょっと固めの甘草話梅を、
舌先でコロンコロンと転がしていくうちに
出てくる唾液が口中を潤し、
喉の渇きを癒してくれるから、
暑くなる時期にも最適です。
紹興酒に甘味を出すために入れたり、お料理やドリンクのアレンジもオススメ♪
干し梅は中国や台湾では話梅（ワームイ）と言って、
伝統的な子供のおやつです。
台湾産の話梅はしっとりとした上品な甘味が特徴です。
本商品は天然の梅を使用した伝統的な話梅（ワームイ）
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★棗バーガー★味はとっても素朴で、棗のやさしい甘みに くるみのマイルドな香ばしさが 見事にマッチしてとっても美味しいです！
1粒でこのサイズ！（店舗スタッフ撮影）
食べ応え抜群！！！
硬すぎず、むしろふわふわしてます！
味はとっても素朴で、棗のやさしい甘みに
くるみのマイルドな香ばしさが
見事にマッチしてとっても美味しいです！
1日3粒で健康美人。女性に欠かせない栄養素がたっぷりのプレミアムなつめ胡桃。
ドライフルーツなので栄養も美味しさも凝縮。
1個ずつの個包装で持ち運びにも便利。働く女性やお子様にも食べやすく
美味しい健康的なおやつとしてもオススメ。
そのままでも、ヨーグルトやサラダ、ドリンク、デザートの
トッピングにもお使い頂けます。かの楊貴妃も愛したと言われるナツメをぜひご賞味ください。
※なつめに含まれる栄養成分：葉酸、食物繊維、カリウム、
鉄分、サポニン、ポリフェノール
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噛み締めれば肉団子のジューシー感と 旨味、香りが お口の中にいっぱい広がり、 肉汁とともに食欲をそそります。
台湾の肉団子、貢丸（ゴンワン）。
プリプリの弾力は食べ応え抜群！
「貢丸」とは・・・？
すりつぶした豚肉を丸めた肉団子です。
潰すときのゴーンゴーンという音から貢丸と言われるようになったそうです。
噛み締めれば肉団子のジューシー感と 旨味、香りが
お口の中にいっぱい広がり、
肉汁とともに食欲をそそります。
定番のスープにしてみれば、台湾屋台の味がご自宅で楽しめちゃいます！
シンプルな見た目ですが、一回食べればクセになる！
つくねのように串にさしても最高！
簡単おつまみの出来上がりです！
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ふつうのから揚げにパパパッと振りかけるだけ！ 一口食べればそこはもう台湾の夜市
台湾名物の唐揚げをご存知ですか？
日本のように小さいものではなく、平たくて大きなサイズの唐揚げです。
男性の顔くらいある大きな唐揚げですが、
あまりにも美味しいので、
女子でも1枚ペロリと食べきってしまう程…！
その味を日本でも簡単に再現できる逸品を教えます！
魔法のスパイス
「塩酥鷄椒塩」
魔法のスパイスを普通の唐揚げに
「かけるダケ」です！
ふつうのから揚げにパパパッと振りかけるだけ！
一口食べればそこはもう台湾の夜市！
あのたまらないおいしさが口の中にじわっと
広がります…♪
このスパイスはすごいんですよ～
なんといっても、味にこだわりながら、原材料にもこだわってます。
や。
オーストラリアの湖塩、黒胡椒、白胡椒、シナモン、
衆香子、丁香、トウモロコシ由来の可溶性食物繊維など
香辛料。
普通の唐揚げに掛けるだけで、
誰でも台湾のあの美味しい唐揚げを再現できます。
もちろん 唐揚げだけではなく
炒飯やラーメン、炒め物などにも活用して頂けます！
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フライパンで焼けば 外はカリカリ、 中はもちもちジューシーな 焼き饅頭のできあがりです
食べて、ビックリ＆嬉しい♪
大満足の中華にら饅頭！
本場！中華点心・
にらの風味がクセになる！
台湾でも定番のにら饅頭です
たっぷり肉とにらが詰まった
台湾小集厳選の中華にら饅頭！
もちろん、皮ももちもち、中身の味も本格派の大満足グルメです
フライパンで焼けば
外はカリカリ、
中はもちもちジューシーな
焼き饅頭のできあがりです
中身がジュワっと香ばしい
皮がもちもちにら饅頭
焼くだけ・蒸すだけのカンタン調理
焼くだけでなく、蒸し器で蒸したり、
レンジでチンしても
おいしくお召し上がりいただけます
焼いたにら饅頭とはまた一味
違った食感をお楽しみいただけます♪
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★阿里山金萱茶★新芽を含む3枚葉を手摘みして丁寧に手もみで作られました。 バニラのような甘い香りが特徴です
台湾第一世代の代表格。 金萱茶は翠玉と並び、
台湾で品種改良によって生まれた第一世代の品種です。
12番目の改良成功ということで「台茶十二號」の別名をもちます。
台湾中部・阿里山の高山地帯にある葉さんの茶園で採取された
金萱という新しい品種の烏龍茶です。
より美味しく、より香り良くと改良を重ね、
1981年に完成し台茶十二號と命名されました。
新芽を含む3枚葉を手摘みして丁寧に手もみで作られました。
バニラのような甘い香りが特徴です。
金萱茶の味わいとしては、甘く柔らかい香りが特徴。
飲み口はすっきりとしています。
阿里山の高山で育てられた茶葉ならではの味わいで、
軽さの中の甘味が感じられます。繰り返し飲んでも飽きないお茶です。
生産方法としては、厳選された新鮮な茶葉を絶妙な細さに挽きます。
一瞬で茶葉を抽出することで、味と香りが楽しめますよ。
原材料名:半発酵茶
賞味期限:90日前後以上分をお届け
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国名:台湾
台湾小集の通販はこちらです
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台湾の肉フレークのふりかけです。白いご飯にも合いますし、 お粥にかけたり、炒飯に加えたり、いろいろな楽しみ方ができます。 おにぎりの具にしても美味しいです
台湾や中国のソウルフードと言っても過言ではない“庶民の味”。
豚肉をしょう油や砂糖などで甘辛くじっくり煮込み、
細かい繊維状にほぐし、乾燥させた中華版“ふりかけ”
ご飯が進む台湾の肉ふりかけがついに解禁！
ぜひお試しください！
ロウソンは豚肉を醤油で炒めて乾燥させた保存食
いろいろなレシピに使うことができます！
台湾土産にも最適です！
軍艦巻きなどの寿司ネタにもサンドウィッチなど普段の食事に簡単に加えられちゃいます！
台湾の肉フレークのふりかけです。白いご飯にも合いますし、
お粥にかけたり、炒飯に加えたり、いろいろな楽しみ方ができます。
おにぎりの具にしても美味しいですよ。
気軽に使えて、普段の料理を一段格上げ出来るので、おすすめです。
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台湾料理に欠かせないとろみ醤油を使うだけで 茹でた野菜、卵焼き、炒め物が美味しくなります。 誰でも料理の魔法使いになれると評判
創立70年を超える老舗メーカー
「金蘭醤油」のもう一つの看板商品
金蘭甘露油膏
日本の一般的な醤油よりとろみがあり、甘味の強い醤油膏。
台湾で広く一般的に使用される万能調味料です。
台湾料理に欠かせないとろみ醤油を使うだけで
茹でた野菜、卵焼き、炒め物が美味しくなります。
誰でも料理の魔法使いになれると評判
醤油膏は、甘じょっぱいトロミのある台湾醤油。
水餃子や生煎包・葱油餅・麺…と、
醤油が絡みにくい料理は特にオススメです。
甘じょっぱさがクセになります。
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台湾三大烏龍茶の一つで、台湾中部・凍頂山一帯で採取される烏龍茶です。 花のような香りが特徴
台湾三大烏龍茶の一つで、台湾中部・凍頂山一帯で採取される烏龍茶です。
花のような香りが特徴で、謝さんの茶園で有機肥料で育て、自然環境に優しい栽培方法で生産されています。
近年の台湾茶ブームの中心的存在です。
2000年世界銘茶品評会で金賞を受賞した経験のある自信作です。
原材料名:半発酵茶
賞味期限:90日前後以上分をお届け
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国名:台湾
台湾料理
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美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴
美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、
日本人の間でも有名なピータン。
ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより
も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている
と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。
いつでも本場の味が楽しめます。
通販はこちらです
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中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。 干しエビ ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、 隠し味には欠かせない存在。
中華料理の名脇役！
中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。
中華食材 台湾産 干しエビ
ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、
隠し味には欠かせない存在。
中華中華ちまき、台湾大根餅、野菜炒め、チャーハンや
白菜と煮込んでスープにしたりと、
あらゆる料理に使える中華料理の名脇役です！
干しエビをツマミでそのまま食べても美味しいし
お酒の供や食事の小鉢にも最適
また、炒飯の具材にしたり
スープの出汁したり、これを使えば
誰でもお料理名人に♪
乾燥品ですので日持ち良し、水分で戻してそのままお料理♪
シンプルにそのままで
おつまみ、 おやつに噛みしめてじわっとエビの旨みが広がります。
カサカサの乾燥エビではなく、
噛みごたえある干しエビに仕上げています。
使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ
（もどすと量は２，３倍くらい膨らみます）。
あとは普通の食材と同じように使います。
一番のおすすめ料理は炒めもの。
ご飯やスープなどとあわせるのはもちろん、
単体の野菜炒めにしてもオイシイ！
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あふれ出る肉汁、旨みが違います 旨みを逃さずそのまま閉じ込めた冷凍でお届けいたしますので お手持ちのフライパンで焼き温めるだけの カンタン、アレンジも自由自在
ご家庭でお手軽にプロの味
レストラン業務用
解凍不要！たった5分で出来上がる、
スピード調理。
どなたでもパリパリ美味しい餃子が焼けます。
台湾名物 絶品！ジューシー焼き餃子
自信をもってオススメする台湾名物・肉汁焼き餃子
なんと某有名レストランでもメニューに採用されているプロ仕様！
あふれ出る肉汁、旨みが違います
旨みを逃さずそのまま閉じ込めた冷凍でお届けいたしますので
お手持ちのフライパンで焼き温めるだけの カンタン調理
アレンジも自由自在♪
外側はカリッと香ばしく、
中身はジューシーな餃子です。
焼きたて熱々を出せば、
大人も子供も喜ぶこと
間違いなしの一品です。
そのままで食べるのはモチロン、
いつもとちょっと違うつけダレを用意してみたり、
トッピングをしてみるだけで特別なお料理に変身します！
通販はコチラ
https://item.rakuten.co.jp/vin/yakigyoza-80/
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台湾南投県竹山産の新鮮なタケノコを加えて作った菓子。 玉ねぎの優しい甘さが際立つ素朴な味が魅力です。
一度食べたら、病みつきになる！
台湾のみならず、海外にもファンが多い
「冬筍餅 筍クラッカー」をご存知ですか？
冬筍餅(たけのこ)ー
台湾南投県竹山産の新鮮なタケノコを加えて作った菓子。
玉ねぎの優しい甘さが際立つ素朴な味が魅力です。
台湾らしいパッケージが目を引く、
日香食品のクラッカーシリーズ。
茶菓子としても、おつまみとしても。
優しい味付けと香ばしい食感は
古き良き時代を思い起こさせてくれます。
塩、砂糖、ネギ、タケノコ、胡麻 タマネギなどから作られており、
サクサク食感で甘さが控えめなので食べやすく、
やみつきになること間違いなし
通販はコチラ
https://item.rakuten.co.jp/vin/takenoko-kura-3/
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