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  2026.03.17
  B1F 台湾小集

  台湾産カラシナを乳酸発酵させ、香り高い大豆油と唐辛子で仕上げた 「酸味 × 辛味 × 香ばしさ」が絶妙な万能ピリ辛高菜です。

  ◆ 本場台湾の味！酸菜辣椒（365g）◆
  
  台湾で家庭・飲食店問わず定番の中華調味料。
  台湾産カラシナを乳酸発酵させ、香り高い大豆油と唐辛子で仕上げた
  「酸味 × 辛味 × 香ばしさ」が絶妙な万能ピリ辛高菜です。
  
  ■ 使い方は無限大！
  •炒め物に混ぜるだけで台湾屋台の味に
  •牛肉麺・ラーメン・うどんのトッピングに
  •餃子のタレに混ぜてピリ辛酸菜チリソース
  •白ご飯の上にのせるだけで“やみつきご飯”
  •そのままお酒のおつまみに
  
  ■ こんな方におすすめ
  •台湾料理が好き
  •辛いもの・発酵食品が好き
  •自宅で簡単にプロの味にしたい
  •業務用としても使える大容量が欲しい
  
  ■ 商品のこだわり
  
  ・台湾産カラシナを使用した酸菜の豊かな酸味
  ・唐辛子のピリッとした辛さが後を引く
  ・365gの大容量でコスパ抜群
  ・炒め物・鍋・麺類・餃子にも相性◎
  ・台湾の夜市でも使われる本場の調味料
  
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  #お取り寄せグルメ

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  2026.03.17
  B1F 台湾小集

  ひとさじ加えた瞬間、 香ばしい唐辛子の旨みと、奥深いコクが一気に広がり、 いつもの料理が「本場の味」へと変わります。

  中国・台湾の家庭のキッチンには、必ずと言っていいほど置いてある万能調味料をご存じでしょうか？
  それが、**ローカンマ（老干媽）**です。
  
  ひとさじ加えた瞬間、
  香ばしい唐辛子の旨みと、奥深いコクが一気に広がり、
  いつもの料理が「本場の味」へと変わります。
  
  餃子に混ぜ込めば、噛んだ瞬間にジュワッと広がる旨辛の美味しさ。
  白ごはんにのせるだけでも、思わず箸が止まらなくなる“食べるラー油”。
  さらに、麻婆豆腐には欠かせない存在で、
  コク・辛味・香りのバランスが料理全体を引き締めてくれます。
  
  炒め物、麺類、チャーハン、冷奴、野菜和え――
  使い方は無限大。
  「ちょっと味が物足りない…」そんな時こそ、老干媽の出番です。
  
  一度使えば、
  なぜ中国・台湾の家庭で“一家に一本”といわれるのか、
  きっと納得していただけます
  
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