台湾中部・阿里山の澄んだ空気と豊かな自然に包まれた高山茶園で丁寧に育まれた、人気の烏龍茶「金萱（きんせん）」。
標高の高い地域ならではの昼夜の寒暖差と深い霧が、
茶葉にまろやかな甘みと豊かな香りを与えています。
金萱茶は、より美味しく、
より香り高い烏龍茶を目指して長年改良を重ね、
1981年に台湾茶業改良場によって誕生した新品種。
正式名称は「台茶十二號（Tai Cha No.12）」と呼ばれ、台湾を代表する高級烏龍茶のひとつとして親しまれています。
茶葉は、新芽を含む柔らかな三枚葉を一枚一枚丁寧に手摘み。
さらに、伝統製法による繊細な手もみ工程を経て仕上げられています。
そのため、茶葉本来の旨みや甘みがしっかりと引き出され、
口当たりはとてもなめらかで優しい味わいです。
金萱茶最大の魅力は、ふんわりと広がる甘く上品な香り。
まるでバニラやミルクを思わせるような優雅な香気が特徴で、
「ミルク烏龍茶」とも呼ばれるほど。
香料などを使用していないにもかかわらず、
自然由来とは思えないほど甘く華やかな余韻を楽しめます。
一口飲めば、阿里山の霧深い茶畑の風景が目に浮かぶような、癒しのひととき。
食後のリラックスタイムや、贈り物にもおすすめの台湾高山烏龍茶です。
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一口飲めば、阿里山の霧深い茶畑の風景が目に浮かぶような、癒しのひととき。 食後のリラックスタイムや、贈り物にもおすすめの台湾高山烏龍茶です。
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金萱茶は、クリーミーで甘い香りを持ち、口当たりが滑らかで、 優れた後味があります。特に、ミルクのような香りが病みつきになります
阿里山金萱茶（アリサン キンセンチャ）は、
台湾の高山茶の一種で、特に阿里山地域で栽培されています。
この茶は、特にその香りと味わいの独自性で知られています。
＃＃＃ 特徴
1. 香りと味: 金萱茶は、クリーミーで甘い香りを持ち、口当たりが滑らかで、
優れた後味があります。特に、ミルクのような香りが強調されることから「金萱」という名前がついています。
2. 栽培地域: 阿里山は台湾の中央部に位置し、高海抜の条件が整っているため、茶葉の成長に適しています。
この地域の気候は霧が多く、昼夜の温度差が大きいことから、高品質な茶葉が生産されます。
3. 製造過程: 金萱茶は、半発酵のウーロン茶で、特有の製造プロセスを経て作られます。
葉は摘み取られた後、萎凋、酸化、ローストなどの工程を経て完成します。
4. 健康効果: 台湾茶は一般的に抗酸化物質が豊富で、
健康に良いとされています。金萱茶も例外ではなく、
リラックス効果や消化促進などの効果が期待されています。
＃＃＃ 飲み方
金萱茶は、ホットでもアイスでも楽しむことができ、
茶葉の量や抽出時間によって味わいが変わります。
お湯の温度や抽出時間を調整することで、
香りや味のバリエーションを楽しむことができます。
阿里山金萱茶は、台湾の豊かな自然環境と伝統的な製茶技術が生み出した、
ユニークで風味豊かな茶です。
ぜひ一度試してみてください。
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