広東料理の魅力が詰まった本格飲茶、海老蒸し餃子をご紹介します。
台湾小集の海老蒸し餃子は、浮き粉と片栗粉を絶妙に組み合わせた透明感あるプルプルの皮が特徴です。
その中に包まれた大ぶりのエビが、一口噛むたびに溢れる旨味をお届けします。
水晶のような輝きを持つ皮の中にぷりぷりでジューシーなエビを贅沢に詰め込んだこの一品は、
一度食べたら忘れられない贅沢な味わいです。
本格的な広東風の一品を是非ご家庭でお楽しみください。
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水晶のような輝きを持つ皮の中にぷりぷりでジューシーなエビを贅沢に詰め込んだこの一品は、 一度食べたら忘れられない贅沢な味わいです。
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健康志向の方にぴったりのクコの実は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれたスーパーフードです
クコの実（ゴジベリー） - 自然のスーパーフード
健康志向の方にぴったりのクコの実は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれたスーパーフードです。甘酸っぱい味わいと 甘い食感が特徴で、おやつやスムージーだけでなく、さまざまな料理に活用できます。
【特長】
- 栄養価が高い: ビタミンC、B2、鉄分、
抗酸化物質が豊富で、免疫力アップや美容に効果的。
- ダイエットサポート: 低カロリーで食物繊維が豊富なので、
満腹感を得ながら健康的にダイエットをサポート。
- スーパーフード: 古くから中国で健康食として親しまれており、その効能が注目されています。
【多彩な使い方】
- そのままおやつ: 手軽に栄養を摂取できます。
- スムージーやヨーグルトにトッピング: 朝食に最適。
- 野菜炒めやスープに加えて: 料理の栄養価をアップさせ、彩りも添えます。
- お茶として楽しむ: おゆを注ぐだけ、リラックスしたい時に。
自然の恵みをぜひ体感してください。クコの実で、健康的な食生活を始めましょう！
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香港、広東地方ならではの風味とスパイシーが絶妙にマッチした 「広東風 臘腸（香港ソーセージ）
広東、香港の秘伝、腸詰の真髄
伝説の
「広東式香港腸詰」
を味わってみませんか？
スパイシーなソーセージ！
ビックリ！？だけどクセになる味！！
香港、広東地方ならではの風味とスパイシーが絶妙にマッチした
「広東風 臘腸（香港ソーセージ）」
臘腸（ろうちょう）は、
中国料理や広東料理で
よく使われるソーセージの一種です。
臘腸は、豚肉や牛肉、鶏肉などを細かく刻んで、
香辛料や調味料と一緒に詰めて作られます。
香港や台湾ではとてもポピュラーな食べ物で
屋台などでも売られており串焼きにして売られていたり、
料理店では薄切りにしたソーセージに
パクチーやニンニクが添えられて出されます。
一緒に食べると甘みが抑えられお酒に合うんです！
食感は普通のソーセージよりも粗びきなので
とてもジューシーで「肉を食べている！」という感じがします。
好きな人は病みつきになってしまう魅惑の味！
香港のこの味が恋しくなっている方も♪
是非お試しください♪
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美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴
美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、
日本人の間でも有名なピータン。
ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより
も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている
と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。
いつでも本場の味が楽しめます。
通販はこちらです
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中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。 干しエビ ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、 隠し味には欠かせない存在
中華料理の名脇役！
中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。
中華食材 台湾産 干しエビ
ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、
隠し味には欠かせない存在。
中華中華ちまき、台湾大根餅、野菜炒め、チャーハンや
白菜と煮込んでスープにしたりと、
あらゆる料理に使える中華料理の名脇役です！
干しエビをツマミでそのまま食べても美味しいし
お酒の供や食事の小鉢にも最適
また、炒飯の具材にしたり
スープの出汁したり、これを使えば
誰でもお料理名人に♪
乾燥品ですので日持ち良し、水分で戻してそのままお料理♪
シンプルにそのままで
おつまみ、 おやつに噛みしめてじわっとエビの旨みが広がります。
カサカサの乾燥エビではなく、
噛みごたえある干しエビに仕上げています。
使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ
（もどすと量は２，３倍くらい膨らみます）。
あとは普通の食材と同じように使います。
一番のおすすめ料理は炒めもの。
ご飯やスープなどとあわせるのはもちろん、
単体の野菜炒めにしてもオイシイ！
スープにだしにも最高！
通販はコチラ
https://item.rakuten.co.jp/vin/hosi-ebi-100/
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パウダーだから使い方もいろいろ！ シンプルに熱湯に溶かしてそのまま杏仁茶に 杏仁茶にゼラチンや寒天を溶かし入れて杏仁豆腐に
本格派クオリティ
簡単お手軽おうちで本格杏仁！
ちょっとのどを潤したいとき、
やさしい味の杏仁茶を試してみてはいかがでしょうか
パウダーだから使い方もいろいろ！
シンプルに熱湯に溶かしてそのまま杏仁茶に
杏仁茶にゼラチンや寒天を溶かし入れて杏仁豆腐に
おうちで中華レストランのような杏仁の風味が楽しめます
溶かすだけでカンタン杏仁ドリンク♪
熱湯はもちろん、牛乳・豆乳などに溶かすだけで
オリジナルの杏仁ドリンクが作れます
加糖タイプなのでそのままでＯＫ
風味づけにハチミツを加えたり、 タピオカを入れて食感を出したり
お好みでアレンジしてみてください♪
杏仁には身体を温める効果も期待できますので
冷えたときにはホットがオススメです！
杏仁粉はスイーツの材料としても大活躍！
定番の杏仁豆腐はモチロン
ケーキやパンを作る際に風味づけに入れてもＯＫ
いつもとちょっと違ったおいしさが味わえます
台湾小集が自信を持ってお届けする
杏仁粉（加糖タイプ）
ぜひお試しください！
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楊国福 の味をご自宅で楽しめる、即席マーラータンが登場！
本場中国の人気火鍋チェーン
楊国福 の味をご自宅で楽しめる、即席マーラータンが登場！
数十種類のスパイスを絶妙にブレンドし、花椒（ホアジャオ）のしびれる刺激と唐辛子の辛さが織りなす“麻辣（マーラー）”の奥深い味わいを再現。
スープをひと口飲んだ瞬間、香り高いスパイスの風味とコクのある旨味が口いっぱいに広がります。
さらに、具材との相性も抜群。
春雨や野菜、きのこ、肉団子など、お好みの食材を加えれば、まるで専門店で食べるような満足感。
忙しい日でもお湯を注ぐだけ、または簡単な調理で完成する手軽さも魅力です。
寒い季節はもちろん、刺激が欲しい日やストレス発散したい日にもぴったり。
しびれる辛さと深いコクが、体の芯からポカポカと温めてくれます。
友人とのホームパーティーや、家族との食卓に。
今話題の本格マーラータンを、ぜひご自宅でお楽しみください。
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極上プレミアムXO醤は、最高級の食材を惜しみなく使用して作られた、 みそ風味の高級合わせ調味料です
極上プレミアムXO醤は、最高級の食材を惜しみなく使用して作られた、
みそ風味の高級合わせ調味料です。
香港の名門ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」の料理人によって生み出されたこの調味料は、
中華料理を一瞬で格上げする万能アイテムです。
名前が示すとおり、「XO」はブランデーの最高級を表し、
「醤」は合わせ調味料を意味します。
つまり、極上の素材と技を結集させた「最高の合わせ調味料」が、このXO醤なのです。
干しえびや干し貝柱、干しカレイといった高級海鮮素材をはじめ、
唐辛子のピリッとした辛味が絶妙に効いており、シンプルかつ深い旨味が特長です。
ご家庭の料理にひと匙加えるだけで、驚くほど濃厚で本格的な中華の味わいが楽しめます。
そのままでも加熱しても使えるため、
色々な料理に取り入れられます。炒め物やスープ、ディップ、パスタソースなど、
多様なレシピにこのXO醤を活かして、プロの料理の味を楽しめます
おすすめです
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