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  2026.05.01
  B1F 台湾小集

  美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 　歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴

  美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 　
  歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。 　
  アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、
  　日本人の間でも有名なピータン。
  　ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより
  　も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている
  　と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
  　歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
  　ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。
  
  　いつでも本場の味が楽しめます。
  
  通販はこちらです
  
  https://item.rakuten.co.jp/vin/218481/
  
  
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  2026.05.01
  B1F 台湾小集

  中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。 干しエビ ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、 隠し味には欠かせない存在

  中華料理の名脇役！
  中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。
  中華食材 台湾産　干しエビ
  ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、
  隠し味には欠かせない存在。
  中華中華ちまき、台湾大根餅、野菜炒め、チャーハンや
  白菜と煮込んでスープにしたりと、
  あらゆる料理に使える中華料理の名脇役です！
  干しエビをツマミでそのまま食べても美味しいし
  お酒の供や食事の小鉢にも最適
  また、炒飯の具材にしたり
  スープの出汁したり、これを使えば
  誰でもお料理名人に♪
  乾燥品ですので日持ち良し、水分で戻してそのままお料理♪
  　シンプルにそのままで
  おつまみ、　おやつに噛みしめてじわっとエビの旨みが広がります。
  カサカサの乾燥エビではなく、
  噛みごたえある干しエビに仕上げています。
  使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ
  （もどすと量は２，３倍くらい膨らみます）。
  あとは普通の食材と同じように使います。
  一番のおすすめ料理は炒めもの。
  ご飯やスープなどとあわせるのはもちろん、
  単体の野菜炒めにしてもオイシイ！
  スープにだしにも最高！
  
  通販はコチラ
  https://item.rakuten.co.jp/vin/hosi-ebi-100/
  
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