美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、
日本人の間でも有名なピータン。
ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより
も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている
と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした
歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。
いつでも本場の味が楽しめます。
通販はこちらです
https://item.rakuten.co.jp/vin/218481/
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美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴
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中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。 干しエビ ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、 隠し味には欠かせない存在
中華料理の名脇役！
中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。
中華食材 台湾産 干しエビ
ソースの最高峰と言われる「XO醤」にも干し海老が使われているように、
隠し味には欠かせない存在。
中華中華ちまき、台湾大根餅、野菜炒め、チャーハンや
白菜と煮込んでスープにしたりと、
あらゆる料理に使える中華料理の名脇役です！
干しエビをツマミでそのまま食べても美味しいし
お酒の供や食事の小鉢にも最適
また、炒飯の具材にしたり
スープの出汁したり、これを使えば
誰でもお料理名人に♪
乾燥品ですので日持ち良し、水分で戻してそのままお料理♪
シンプルにそのままで
おつまみ、 おやつに噛みしめてじわっとエビの旨みが広がります。
カサカサの乾燥エビではなく、
噛みごたえある干しエビに仕上げています。
使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ
（もどすと量は２，３倍くらい膨らみます）。
あとは普通の食材と同じように使います。
一番のおすすめ料理は炒めもの。
ご飯やスープなどとあわせるのはもちろん、
単体の野菜炒めにしてもオイシイ！
スープにだしにも最高！
通販はコチラ
https://item.rakuten.co.jp/vin/hosi-ebi-100/
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極上プレミアムXO醤は、最高級の食材を惜しみなく使用して作られた、 みそ風味の高級合わせ調味料です
極上プレミアムXO醤は、最高級の食材を惜しみなく使用して作られた、
みそ風味の高級合わせ調味料です。
香港の名門ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」の料理人によって生み出されたこの調味料は、
中華料理を一瞬で格上げする万能アイテムです。
名前が示すとおり、「XO」はブランデーの最高級を表し、
「醤」は合わせ調味料を意味します。
つまり、極上の素材と技を結集させた「最高の合わせ調味料」が、このXO醤なのです。
干しえびや干し貝柱、干しカレイといった高級海鮮素材をはじめ、
唐辛子のピリッとした辛味が絶妙に効いており、シンプルかつ深い旨味が特長です。
ご家庭の料理にひと匙加えるだけで、驚くほど濃厚で本格的な中華の味わいが楽しめます。
そのままでも加熱しても使えるため、
色々な料理に取り入れられます。炒め物やスープ、ディップ、パスタソースなど、
多様なレシピにこのXO醤を活かして、プロの料理の味を楽しめます
おすすめです
通販はこちら
https://item.rakuten.co.jp/vin/xojan-03/
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