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あんぽ柿、ころ柿入荷いたしました!
2019.11.08

あんぽ柿、ころ柿入荷いたしました!

●あんぽ柿
「ころ柿」を作る過程で、水分を残した「あんぽ柿」は鮮やかな柿色が特徴で、
表面は歯ごたえがあり、中はとろーり半熟の干し柿です。
糖度40度の甘さは感動もの!

●ころ柿
「あんぽ柿」の状態から手もみを繰り返し、水分をさらに飛ばしながら熟成させます。
表面の白い粉は柿の糖分が結晶化したもので、口に含むとやさしい甘さを感じます。

どちらも鳥取県産園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を、丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返して仕上げられています。
無添加にこだわり、添加物を一切使用せず自然の味を大切に作り上げた逸品です。

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